近年來(lái)，云南省德宏傣族景頗族自治州大力發(fā)展德昂酸茶產(chǎn)業(yè)，通過(guò)科學(xué)規(guī)劃、政策支持等，推動(dòng)德昂酸茶實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。2024年，德昂酸茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)接近3億元。目前，已有云南德鳳茶業(yè)有限公司、芒市志成茶業(yè)有限公司、芒市生態(tài)茶葉公司等在內(nèi)的51家企業(yè)、茶葉初制所及民間小作坊投身德昂酸茶產(chǎn)業(yè)。
堅(jiān)持品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之路
作為德昂族世代傳承的文化遺產(chǎn)，德昂酸茶近年來(lái)從少數(shù)民族村寨逐步走向全國(guó)乃至世界舞臺(tái)。
德昂族酸茶制作技藝2021年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，2022年作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的子項(xiàng)目，正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
為促進(jìn)德昂酸茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，德宏州堅(jiān)持走品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之路。聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)發(fā)布實(shí)施《德昂酸茶加工技術(shù)規(guī)程》《德昂酸茶（干茶）感官審評(píng)方法》，推動(dòng)生產(chǎn)流程規(guī)范化。
作為龍頭企業(yè)，云南德鳳茶業(yè)有限公司通過(guò)“酸茶壓制分條裝置”等專(zhuān)利技術(shù)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，其研發(fā)的掛耳茶包、冷泡茶等創(chuàng)新產(chǎn)品更是受到年輕消費(fèi)者青睞。
近年來(lái)，在德宏州政府的推動(dòng)下，在國(guó)內(nèi)知名科研院所和高校的技術(shù)支持下，相關(guān)職能部門(mén)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)牽頭制定德昂酸茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為德昂酸茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下基礎(chǔ)。
酸茶產(chǎn)業(yè)鋪就山區(qū)致富路
德昂酸茶不僅開(kāi)拓出一個(gè)潛力巨大的產(chǎn)業(yè)，更帶火了當(dāng)?shù)匚幕糜问袌?chǎng)。
近年來(lái)，芒市人民政府著眼于酸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，立足非遺文化資源優(yōu)勢(shì)，整合滇滬協(xié)作等幫扶資金，支持該市三臺(tái)山鄉(xiāng)成立出冬瓜茶葉協(xié)會(huì)、金齒文化旅游發(fā)展有限公司，豐富完善德昂族博物館，建起酸茶體驗(yàn)中心、水鼓廣場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品市集以及民宿，形成吃、住、行、游、娛、購(gòu)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，三臺(tái)山鄉(xiāng)酸茶產(chǎn)量達(dá)20噸，村民人均可支配收入達(dá)近1.5萬(wàn)元。
古老茶山煥發(fā)出生機(jī)與活力，成為農(nóng)文旅融合發(fā)展的打卡地，實(shí)現(xiàn)村集體收入增長(zhǎng)、群眾增收的目標(biāo)。
2023年，德昂酸茶第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)372.04噸，產(chǎn)值達(dá)1.35億元；第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)280.17噸，產(chǎn)值達(dá)2.24億元。
2024年，德宏州產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間，德昂酸茶總銷(xiāo)售額突破40萬(wàn)元，達(dá)成6項(xiàng)合作協(xié)議，合作總金額達(dá)200萬(wàn)元。
作為云南省德昂酸茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，云南德鳳茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)盧鳳美多年來(lái)一直擔(dān)當(dāng)保護(hù)與傳承非遺的使命。她表示，將持續(xù)帶領(lǐng)企業(yè)，助力推動(dòng)德昂酸茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來(lái)，為了確保酸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才優(yōu)勢(shì)，德宏州通過(guò)非遺培訓(xùn)班、校企合作等方式培養(yǎng)傳承人。同時(shí)，德昂酸茶正在吸引越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，創(chuàng)業(yè)者們紛紛采用線下茶室、短視頻、時(shí)尚禮包等方式推廣酸茶。
從區(qū)域品牌到國(guó)際名片蛻變
根據(jù)《德宏州茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)方案》，未來(lái)德宏州將聚焦茶園建設(shè)、加工提質(zhì)、品牌培育等領(lǐng)域，積極打造“德昂酸茶”區(qū)域性公用品牌。2025年，計(jì)劃新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園5000畝，推動(dòng)產(chǎn)值突破10億元。
當(dāng)下，德宏州正探索德昂酸茶“非遺+”新模式，與國(guó)內(nèi)知名大學(xué)合作研發(fā)調(diào)味茶，與中茶共建品牌，推出中茶德昂酸茶系列產(chǎn)品。同時(shí)，通過(guò)南博會(huì)、茶文化論壇等平臺(tái)，拓展國(guó)際市場(chǎng)。
去年7月，一批重55千克、貨值9.7萬(wàn)元的德昂酸茶經(jīng)昆明海關(guān)所屬芒市海關(guān)關(guān)員屬地查檢合格后，由深圳運(yùn)抵香港市場(chǎng)。去年8月，由中國(guó)文化和旅游部、柬埔寨文化與藝術(shù)部、中國(guó)駐柬埔寨使館主辦的“茶和天下·雅集活動(dòng)”中，云南德鳳茶業(yè)有限公司制作的德昂酸茶吸引柬埔寨觀眾的青睞。“如今，德昂酸茶正在穿越歷史，跨越重洋，走向世界?！钡潞曛莨ど搪?lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“申遺成功讓酸茶被世界看見(jiàn)，但傳承需與時(shí)俱進(jìn)?！痹颇系馒P茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張藝表示，該公司計(jì)劃推出一系列新品，并通過(guò)“茶山研學(xué)”吸引年輕人參與非遺保護(hù)。據(jù)了解，德宏州文化和旅游局也正在推動(dòng)酸茶文化進(jìn)校園。


圖片
來(lái)源/中華工商時(shí)報(bào)
編輯/石天穎
審稿/姚昌東
后語(yǔ)
若喜歡本文，請(qǐng)點(diǎn)擊右上角發(fā)送給朋友，或分享到朋友圈喔~
圖片
圖片
關(guān)注魅力德昂山
聯(lián)系電話：0692-2932008，15087048408
投稿郵箱：1794267539@qq.com
聲明：如有侵犯版權(quán)，請(qǐng)及時(shí)告知我們，我們將在最短時(shí)間內(nèi)刪除。轉(zhuǎn)載本平臺(tái)信息請(qǐng)注明來(lái)源：“魅力德昂山”公眾號(hào)。