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牛油果，別稱油梨、酪梨、鱷梨，它集糧油、果蔬特性于一身，號稱“森林奶油”，原產于南美、非洲等地。果肉富含多種維生素以及豐富的脂肪和蛋白質，是一種營養(yǎng)價值很高的水果。

談到牛油果，許多人第一感覺就是漂洋過海而來的進口水果。然而，近年來，隨著我國多地開始種植牛油果，這種“洋水果”逐漸變成了“土特產”，不僅在國內市場站穩(wěn)腳跟，還成功出口到其他國家。

云南首次實現(xiàn)牛油果出口

云南普洱市孟連縣是中國牛油果生產的中心，具有“中國牛油果之鄉(xiāng)”的美譽。2023年孟連牛油果鮮果產量達1.73萬噸，占全國牛油果產量的80%，成功替代我國牛油果消費中15%左右的進口份額，成為國內種植規(guī)模最大且能夠穩(wěn)定供應高端優(yōu)質國產牛油果的唯一產區(qū)。

云南孟連與“世界牛油果之都”墨西哥米卻肯州烏拉幫市處在同條黃金緯度，全年溫暖、日照充足，尤其是土壤蓄水能力較弱的喀斯特地貌滿足了牛油果根系“需要水分但不能積水”的種植要求。

孟連牛油果憑借獨特的產地優(yōu)勢，與進口牛油果相比，采摘時成熟度更高，無需使用保鮮劑和催熟劑，送達消費者手中時更加新鮮美味，深受喜愛。

2007年，第一批牛油果樹在云南孟連扎根。經過果農們十年的精心耕耘，2017年，首批200噸牛油果上市，被迅速搶購一空。這一成功為孟連人繼續(xù)種植牛油果打下了一針“強心劑”，為牛油果在云嶺大地蓬勃生長注入了“心”動力！

牛油果經濟價值高，投入門檻也高。為吸引農民參與種植，孟連縣探索創(chuàng)新合作發(fā)展模式，政府和企業(yè)牽手，整合涉農資金，在全縣適合種植牛油果的村民小組成立合作社，通過“334”利益分配機制引領種植上規(guī)模，共同推動孟連牛油果產業(yè)的健康發(fā)展。

作為我國目前種植規(guī)模最大的國產牛油果產區(qū)，孟連也正努力構建國產牛油果的產業(yè)標桿。目前，“孟連牛油果”已成功注冊為國家地理標志證明商標，成功申報“鱷梨（牛油果）果品質量等級”云南省地方標準，并入選第二批全國名特優(yōu)新農產品名錄。

為了拓寬銷售渠道，孟連不僅建成了選果倉庫和電子商務平臺，還與多家知名企業(yè)展開合作，讓鄉(xiāng)村的牛油果乘坐冷鏈車，直接進入城市的生鮮超市。

2022年，全國首個牛油果盒馬村在芒信村揭牌，產品直銷“北上廣深”等一線城市，實現(xiàn)了72小時從枝頭到餐桌的快捷供應，讓孟連牛油果擁有了更好的成熟度、更高的新鮮度、更好的口感度、更高的營養(yǎng)價值。

現(xiàn)在，孟連牛油果通過電商平臺、商超、批發(fā)等多元化銷售渠道，“線上＋線下＋物流” 直接銷往全國各地，為當地產業(yè)發(fā)展注入了強大動力。

2023年9月，中國孟連牛油果集配中心揭牌成立。中心通過集中采購、集中分選、集中包裝、集中儲存、集中加工、集中物流、集中交易，構建了全新的供應鏈和產業(yè)鏈體系，提高了品質控制和物流效率，為孟連的牛油果產業(yè)打開更廣闊的發(fā)展空間。

目前，孟連縣正全力推進牛油果精深加工園區(qū)建設，通過開發(fā)果油、粉、原漿等精深加工產品和牛油果化妝品等衍生產品，旨在進一步延伸產業(yè)鏈、提升附加值，挖掘無限潛力。